Annone

Herkunft: Peru / Ecuador
Anbaugebiete: Chile, Israel, Spanien, Kalifornien, Brasilien

Die Heimat des Flaschenbaumes Annona cherimola sind die hochgelegenen Täler der Anden in Peru und Ecuador. Die Frucht der bei uns am häufigsten vertretenen Annonensorte ist die Cherimoya. Die Frucht besitzt eine schuppenartige, höckrige, blass-grüne Haut sowie etwas körniges, weißes bis leicht bläuliches Fruchtfleisch mit langen dunkelbraunen Kernen. Die Cherimoya schmeckt mild-süß, ein wenig nach Erdbeeren mit Schlagsahne, sie enthält viel Traubenzucker und ist leicht verdaulich. Der Geschmack kann nach Belieben mit Zitronensaft Likör oder Cognac „veredelt“ werden.