Karambola (Sternenfrucht)

Anbaugebiete: China, Indonesien, Florida

Ihre Heimat ist vermutlich Südostasien, Indien und Malaysia. Diese Frucht ist vorzüglich für den Frischverzehr geeignet. Sie ist im Geschmack durch ihre süße und feine pikante Säure herrlich aromatisch und erinnert an Quitten und Stachelbeere. Die Früchte sind reif, wenn das knackige, sehr saftige Fruchtfleisch bernsteinfarben durchschimmert. Die Karambola enthält reichlich wichtige Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen), Provitamin A und Vitamin C.